グルテンフリーフードスタイル®︎
株式会社アトリエソレイユ
代表取締役　荒井 里枝

・料理研究家　井上 絵美先生に師事　エコールエミーズ10期生
・料理研究家　藤野 真紀子先生に師事　ディプロマ取得
・グルテンフリーdeおもてなし料理教室」主宰
（2013年11月〜現在）

神奈川県横浜市にて、小麦粉を使わないおもてなし料理、華やかなテーブルコーディネート、盛り付け方をトータルでお伝えする「おもてなし料理教室」を開催しています。

素材・調味料にこだわりながらも、シンプルな調理法で再現性のあるレシピは、たくさんの生徒さまがご自宅でもお試しくださっています。

見た目もおしゃれで美味しい「グルテンフリーおもてなし料理」を、手軽に簡単にたくさんの方に楽しんでいただきたい、そんな想いで新たなお料理レシピをご提供しております。

また、小麦アレルギーの方でも安心で美味しいお料理を作れるように、レシピ開発も進めています。
食を通して皆さまに笑顔と元気になっていただける事が最高の幸せです！

プライベートでは16歳の女の子のママでもあり、夫、Mシュナウザーの愛犬とともに暮らしています。

＜主な活動と実績＞

2013年11月にレッスンスタート
6名からスタートしたレッスンは、生徒様からの口コミで現在は毎月100名の方が参加。
海外、青森、奈良、栃木、静岡、長野、新潟、大阪、京都など遠方からのレッスン参加多数。
リピーター率85パーセント。予約の取れないお教室になる。

2013年10月　講談社　「エコールエミーズ　おもてなしおしゃれごはん」にレシピ掲載
2015年4月　「jcom TV グルテンフリーメニュー」でTV出演
2016年　「グルテンフリーフードスタイル®︎」の商標登録取得
2017年11月　ロンドンにてグルテンフリーdeおもてなし料理教室開催
2018年10月　グルテンフリーフードスタイル®︎ のロゴ完成（オリジナルブランド化）
2019年10月　事業拡大のため、「株式会社アトリエソレイユ」を設立
2020年4月　オリジナルの「グルテンフリーパン」商品化が決定しレストランにて販売開始
2020年6月　オンラインレッスンスタート